真空干燥箱為較陳舊的干燥安裝，箱體被加熱板分紅好多層。加熱系經(jīng)過(guò)電加熱作為加熱介質(zhì)，將鋪有待于干燥食品的料盤(pán)放正在加熱板上，開(kāi)放箱門(mén)，真空干燥箱箱體用真空泵抽成真空。加熱零碎正在加熱介質(zhì)的重復(fù)活動(dòng)中將食品加熱到指容量度，潮氣即開(kāi)端沸騰并隨抽真空逐步抽走。此設(shè)施易于掌握，可冷凝“回收”被沸騰的溶媒，干燥進(jìn)程中食品沒(méi)有易被凈化，真空干燥箱能夠用正在食品干燥、包材滅鼠及熱解決上。正在上百年80時(shí)代原料藥藥事業(yè)多用此設(shè)施為次要干燥器，但因?yàn)闆](méi)有易對(duì)于料盤(pán)停止正在線蕩滌和正在線滅鼠，多用來(lái)中、小試消費(fèi)或者試驗(yàn)解決。